Actividades
TALLER CULINARIO DE TRUFA PARA NIÑOS
DÍA. Miércoles, 15 de febrero de 2023. 10:30-13:30 horas.
LUGAR. Aula-Cocina de Malvasía en Abejar
- 10:30h. Taller de cocina con Trufa Negra para niños del CRA Pinar Grande a cargo del Chef Juan Carlos Benito de Grumer Formación.
- 12:30h. Visita guiada a la Finca Trufera Municipal "El Barranco" con demostración de Caza de Trufa con perro.
VISITAS GUIADAS A FINCA TRUFERA
Incluye demostración de caza de trufa con perro.
DÍA. Sábado, 18 de febrero de 2023.
TURNOS. 11:30 Y 12:30 horas.
LUGAR. Albergue Cañada Real.
SEMINARIO TÉCNICO-CIENTÍFICO.
DÍA. Sábado, 18 de febrero de 2023. 13:00 horas.
LUGAR. Centro Cultural del Ayuntamiento de Abejar.
13:00h. Presentación.
13:10h. ¿Qué es la trufa?: especies, hábitats, recolección y calidades.
Dr. Jaime Olaizola. IDForest-European Mycological Institute (EMI).
13:40 h. Puesta en valor de la trufa fresca una vez adquirida: conservación y utilización de la trufa como ingrediente alimentario.
Dra. Laura Mateo-Vivaracho. European Mycological Institute (EMI).
14:10: Trufiturismo: a la caza del tesoro en los territorios de la trufa.
Dr. Joaquin Latorre Minguell. European Mycological Institute (EMI).
14:40: ¿Quieres participar en un experimento de ciencia ciudadana (Living-lab Proyecto Mycotour)?
Dr. Joaquin Latorre Minguell. European Mycological Institute (EMI) y Dr. Fernando Martínez Peña. European Mycological Institute (EMI).
TALLER DE CATA DE TRUFA Y DE PRODUCTOS TRUFADOS.
DÍA. Sábado, 18 de febrero de 2023. 13:00 horas.
LUGAR. Salones del Albergue Cañada Real del Ayuntamiento de Abejar.
IMPARTE. Cristina Aldavero (Doctora Ingeniero Agrónomo).
TALLER TÉCNICO: SORPRESAS EN MÉTODOS DE RIEGO EN TRUFICULTURA
DÍA. Sábado, 18 de febrero de 2023. 17:30 horas.
LUGAR. Centro Cultural del Ayuntamiento de Abejar.
IMPARTE. Jaime Olaizola (IdForest: Biotecnología Forestal Aplicada).
TRUFAROCK. La Huella Hits en concierto.
DÍA. Sábado, 18 de febrero de 2023. 23:30h.
LUGAR. Salón de Actos del Ayuntamiento de Abejar.
CHARLA TÉCNICA ¿Buscas lo mismo que yo? Ponencia sobre el perro trufero y su memoria olfativa
DÍA. Domingo, 19 de febrero de 2023. 10:30h.
LUGAR. Centro Cultural del Ayuntamiento de Abejar.
IMPARTE. Alfonso Rivero (Adiestramiento Semper Fidelis).
II CARRERA DE CICLISMO DE MONTAÑA 'BTTRUFA'.
DÍA. Sábado, 11 de marzo de 2023. A las 10:00 horas.
LUGAR DE SALIDA. Frontón Municipal de Abejar
Recorrido por la Sierra de Cabrejas, que transcurre por fincas truferas de los términos municipales de Abejar y Cabrejas del Pinar.
- Prueba corta: 29 km.
- Prueba larga: 48 Km.