Los profesionales de la hostelería de Soria tienen una nueva cita el próximo lunes, 15 de febrero, en torno a la trufa negra. En esta ocasión, el Ayuntamiento de Abejar, en colaboración con la Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo (ASOHTUR) y la Diputación Provincial de Soria, ha organizado una Jornada Técnica que se enmarca en los actos previos a la celebración de la Feria de la Trufa de Soria, que acoge Abejar los días 20 y 21 de febrero. 

El evento, uno de los referentes en el calendario invernal soriano, volverá a acercar el mundo de la trufa a los miles de visitantes que se acercan cada año hasta la localidad pinariega de Abejar, completándose la oferta turística con gastronomía, concursos, visitas a fincas truferas, talleres… Un amplio abanico de actividades en torno a la trufa negra.

La Feria de la Trufa de Abejar cerró sus puertas con datos que señalan el éxito de esta decimotercera edición. Según la información publicada por Diario de Soria, en total, 5.200 personas pasaron por el pabellón durante el fin de semana, lo que supera incluso las expectativas. El sábado, en el que estuvo abierta mañana y tarde, se entregaron en el acceso 3.500 entradas. En la mañana de ayer domingo, otras 1.700.