Abejar volverá a convertirse en el epicentro de la truficultura nacional e internacional con la celebración de la 23ª Feria de la Trufa de Soria, que tendrá lugar los días 14 y 15 de febrero de 2026, con un completo programa de actividades que se extenderá durante toda la semana y que combinará divulgación científica, gastronomía, ocio y tradición .
La 22ª Feria de la Trufa de Abejar cierra su edición de 2025 con un récord de asistencia y un programa que ha vuelto a posicionar a Soria como referente en la truficultura. Durante el fin de semana, más de 6.000 visitantes han recorrido los 40 expositores del recinto ferial, disfrutando de ponencias, degustaciones y actividades en torno a la trufa negra. El evento ha contado con la presencia de expertos nacionales e internacionales, así como el reconocimiento a Cesefor por su labor en la creación de la Primera Lonja de Trufa Negra de Castilla y León.
La consejera de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, María González Corral, ha destacado hoy, en la inauguración de la XXII Feria de la Trufa de Soria celebrada en Abejar, la importancia de la truficultura para Castilla y León por su contribución a la generación de riqueza en el medio rural y las posibilidades culinarias de un producto “de alto valor gastronómico”.
El Centro de Servicios y Promoción Forestal y de su Industria de Castilla y León (Cesefor), con sede principal en Soria y representación en numerosas provincias de Castilla y León, es la entidad galardonada con la Trufa de Oro de 2025 que otorga el Ayuntamiento de Abejar con motivo de la Feria de la Trufa de Soria.
Abejar, la Puerta de Pinares, ubicada a 28 Km. de la Capital, en la Soria Verde, y con una población de 300 habitantes, fue el municipio precursor en la creación de un evento monográfico de la trufa negra que actualmente es un referente internacional y que acoge a miles de visitantes que llegan a la localidad soriana para degustar y conocer el ‘diamante negro’. Punto de encuentro de empresas, viveristas, recolectores, productores, cocineros y visitantes, permite dar un espacio desde al profesional del sector, hasta al público en general que quiere vivir una experiencia única.
Los organizadores de la Feria de la Trufa de Soria, el Ayuntamiento de Abejar y la Diputación Provincial, están cerrando los últimos detalles de la cita, que este año alcanza su 22 edición y que se celebrará el tercer fin de semana de febrero, como viene siendo habitual.
Caja Rural de Soria ha mantenido un compromiso de colaboración desde la 1ª Edición de la Feria de la Trufa de Soria, así como con la Trufa de Soria, de forma directa y a través de su Fundación Soriactiva, participante en la Mesa de la Trufa de Diputación Provincial de Soria y promotora de las jornadas de la Ruta Dorada de la Trufa.
El próximo 16 de febrero se celebrará un nuevo seminario científico-técnico dirigido a profesionales y emprendedores del sector de la trufa y la truficultura. Este evento, que ha sido organizado por el Ayuntamiento de Abejar, el European Mycological Institute (EMI) y Asociación de Truficultores de Soria, se llevará a cabo en la ciudad de Soria, y tiene como objetivo explorar los desafíos y oportunidades en el cultivo de este preciado hongo.
La organización de la 21ª Feria de la Trufa de Soria, que tendrá lugar en Abejar los días 17 y 18 de febrero, ultima ya los preparativos de una nueva edición del evento trufero por excelencia. Los concursos, degustaciones, ponencias y visitas guiadas, seguirán dando cabida a profesionales del sector y a visitantes en general.
La VIII Trufa de Oro que desde 2015 otorga el Ayuntamiento de Abejar para premiar a personas o entidades por su aportación a la Feria de la Trufa de Soria, por su vinculación con el mundo de la truficultura o por el desarrollo turístico y promoción del Municipio de Abejar, será entregada el sábado 18 de febrero en el acto de inauguración de la Feria, y en esta ocasión recae en el cocinero de Cabrejas del Pinar D.