PROGRAMA COMPLETO

La localidad soriana de Abejar acogerá, 15 y 16 de febrero, la XII Feria de la Trufa Negra de Soria, el “Diamante Negro” de la Gastronomía. Un evento que reunirá a numerosos truferos, profesionales viveristas, transformadores, recolectores, hosteleros y cocineros de España en torno al que está considerado el hongo más selecto de la cocina. Su gran aceptación y éxito durante todas sus ediciones la consolidan poco a poco como la Feria más importante de Trufa Negra que se celebra en España.

Este año y como novedad , la 12ª Feria de la Trufa de Soria tendrá su primer evento en Soria Ciudad la tarde del viernes 14 de febrero. De este modo, se internacionaliza gracias a la celebración del Seminario Científico Micosylva + / ClimFun: "¿Está afectando el Cambio Climático a la fenología, la producción y la diversidad de setas y trufas?"

La Feria de la Trufa de Soria anuncia los contenidos del programa de actividades que se llevarán a cabo durante su celebración. Este programa provisional de actividades se puede descargar directamente en el siguiente enlace:

Programa provisional                         Provisional program