Una delegación del comité organizador de de la Feria de la Trufa de Soria ha estado presente en el evento 'Trufforum', que ha tenido lugar en Vic (Barcelona) los pasados 25, 26 y 27 de enero.
Este año la Feria de la Trufa de Soria cumple su XVII edición y se celebrará nuevamente en Abejar los días 16 y 17 de febrero de 2019. Con la organización del Ayuntamiento de Abejar (y la coorganización de Diputación de Soria), esta edición consolida los retos de ampliación del recinto ferial e internacionalización del certamen.
De nuevo Soria fue el epicentro de la trufa negra. Muestra de ello fueron las más de 6.500 personas que visitaron Abejar en el fin de semana del 17 y 18 de febrero para participar en las distintas actividades programadas y recorrer los 37 stands que expusieron en la feria.
Dos eran los objetivos propuestos por la organización -compartida por el Ayuntamiento de Abejar y la Diputación de Soria- y se consiguieron con éxito:
El evento organizado por el Ayuntamiento de Abejar, Diputación de Soria, Asohtur y Restaurante Baluarte, congregó ayer, 12 de febrero, a 60 cocineros llegados de fogones de toda la geografía española (Madrid, Bilbao, Cantabria, Navarra, Segovia o Valladolid), además de muchos de los chefs sorianos, los cuales disfrutaron de una jornada en que la cocina con Trufa Negra fue la protagonista.
La Feria de la Trufa de Soria que se celebra anualmente en Abejar, ya está lista para su decimosexta edición, en la cual se ha cumplido con los objetivos marcados el pasado año, la ampliación del recinto ferial y la internalización del evento. Los amantes de la micología se preparan para asistir a una de las citas más importantes de trufa negra de España.
La organización de la Feria de la Trufa de Soria de 2018 enfila la recta final y todo está a punto en Abejar para acoger una edición que pretende marcar un hito en el crecimiento de esta muestra en torno a la Tuber melanosporum. Así, además del primer taller culinario para escolares, que tendrá lugar el miércoles 14 de febrero, ya hemos anunciado que en esta ocasión el seminario científico se traslada a Abejar (en sus anteriores ediciones se había venido celebrando en Soria capital).
Acabamos de publicar el programa definitivo con todas las actividades de la 16ª Feria de la Trufa de Soria, que tendrán por antesala la celebración, el lunes 12 de febrero, de la jornada técnica para profesionales de la hostelería y, el miércoles 14, un taller culinario con trufa dirigido a escolares.
El comité organizador de la Feria de Trufa de Soria en Abejar os desea un feliz año nuevo, y anuncia la publicación de un avance del programa provisional de la 16ª edición, que contempla algunas novedades que esperamos que sean de vuestro agrado, sin dejar de celebrar las actividades que forman parte de la esencia de esta feria año tras año.
La organización de la 16ª Feria de la Trufa de Soria en Abejar tiene el gusto de anunciaros que la edición del próximo año se celebrará los días 17 y 18 del próximo febrero.
Como cada año por estas fechas, y coincidiendo con el comienzo de la campaña trufera, nos ponemos manos a la obra para ofrecer al visitante (tanto al incondicional, como al que acude por primera vez) una muestra en la que se darán cita expositores del sector, degustaciones gastronómicas, demostraciones de caza con perro, charlas técnicas…
Todo listo para la celebración de la Feria de la Trufa Negra de Soria que se celebra anualmente en Abejar. Esta decimoquinta edición se celebrará el próximo fin de semana, 18 y 19 de febrero, con el apoyo de la Diputación de Soria y este año bate su propio récord de participantes entre truficultores, empresas agrícolas y de agroalimentación. Se ha cerrado la participación de 28 stands llegados de siete comunidades diferentes: Andalucía, Aragón, Castilla y León, Castilla-La Mancha, Cataluña, Comunidad Valenciana y La Rioja.